Noodles, directos de Japón

noodles el corte inglesLos Noodles son fáciles de preparar y tienen ingredientes naturales. ¿Todavía no los has probado? Ahora en El Club del Gourmet de El Corte Inglés encontrarás los Kabuto Noodles, unos fideos que mantienen la misma calidad que los que sirven en los grandes restaurantes.

El nombre de la marca de estos deliciosos fideos es Kabuto, y no es una casualidad. Se trata del casco tradicional de la armadura japonesa y fue empleado por primera vez por los guerreros medievales nipones y de ahí evolucionaron hasta los samuráis.

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Matcha, es la hora del té

té verdeLa revista de El Corte Inglés Gourmet Magazine contiene siempre artículos de lo más interesantes. Hemos elegido de esta edición un artículo sobre un producto delicatessen: el Matcha.

Se trata de un tipo de té verde japonés con más de 800 años de historia y que en el último tiempo ha ido ganando cada vez más adeptos fuera de Japón sobretodo como ingrediente culinario.

El Matcha es una de las variantes de té japonés más antiguas y gracias a sus excelentes propiedades, como la clorofila, aminoácidos y vitamina A, B, C y E, se consume como suplemento de alimentos y bebidas. Su base son los primeros brotes de la hoja del té, secos y sin fermentar, que una vez molidos dan como fruto el Matcha, que se presenta con una fina textura en forma de polvo y con un color verde intenso.

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Moro congrí, receta tradicional dominicana

Hoy nos acercamos a la República Dominicana cocinando un plato tradicional de estas tierras con el blog de cocina Elfogoncito.

La gastronomía dominicana presenta características de una cocina criolla, y tiene mucho en común con la de los demás países caribeños. El arroz blanco, las habichuelas guisadas y la carne guisada son alimentos que están presentes a diario en los platos dominicanos.

Para preparar el moro congrí o moro de habichuelas negras, sólo tenemos que seguir los siguientes pasos:

Receta dominicana

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Viaje gastronómico a India: receta de falafel

Si te gusta viajar sin salir de casa, que mejor forma que hacerlo a través de la comida. Te proponemos un viaje gastronómico a la India con una de sus recetas más conocidas: el falafel. El faláfel o falafel es una croqueta de garbanzos o  habas cuyo origen se remonta a los tiempos del Corán y a pesar de que su origen no está claro, se cree que la receta surgió en algún lugar de la India.

falafel receta

Hoy en día es un plato que se come en India, Pakistán y Oriente Medio, y tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, en sándwich, en pan de pita o como entrada.

¿Comenzamos con la receta?

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Cocina oriental con salsa de chilli Lidl

Hoy preparamos una receta oriental con nuestra colaboradora de cocina Mary, del blog Marron Glacè. ¿Te apetece probar un plato diferente?

Fácil, rico y que volverá locos a los peques de la casa, el pollo con salsa picante lo puedes realizar con ingredientes básicos que seguramente tengas por casa consiguiendo un ligero acercamiento a la receta autentica. Sin embargo, para un resultado espectacular, Mary nos recomienda usar la salsa chilli que podemos encontrar en los supermercados Lidl.

Para realizar esta receta sólo tienes que seguir los siguientes pasos: