Tarta de fresones, dulce deseo

tarta fresasHemos encontrado una receta de tarta de fresones en el último catálogo de APTC El Corte Inglés, y nos ha parecido un postre ideal para hoy día de San Valentín. ¡Anímate y sorprende a esa persona especial!

Comienza la época de las fresas y fresones y los campos de Huelva están al máximo rendimiento de esta fruta carnosa, jugosa y de aroma tan característico. Esta fruta, además de ser saludable, permite experimentar con platos que combinen lo dulce y lo salado, siendo así que no solamente se presta a postres sino que marida, por su dulzura y punto justo de acidez, con ensaladas o en forma de compota en platos de caza.

Hoy, como te decíamos, te sugerimos preparar una receta dulce, un tarta con la que demostrar todo el amor

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Vitamina C, ¿stop al resfriado?

 cítricos Vitamina cEl invierno es la época de los cítricos y la vitamina C. Los cítricos son una gran familia que nos ofrece un amplio abanico de variedades llenas de ricos contrastes de sabor, vitaminas y deliciosas posibilidades gastronómicas. Naranjas, clementinas, pomelos, limones, limas… Todos aportan la vitamina C  y B que necesitamos para seguir con una dieta saludable, y son unos extraordinarios antioxidantes que ayudan a reforzar el sistema inmunitario, además de ser fuente de ácido cítrico, carotenos y propiedades antiinflamatorias.

  • Clementinas. Son jugosas, con un sabor muy dulce y al ser fáciles de pelar son muy cómodas de comer. Existe un gran surtido de variedades en esta época, desde Clemenules, Clemenvillas, Nadorcot, Orri, etc.
  • Naranjas de zumo. Son muy dulces y con un porcentaje muy alto de zumo que puede ser hasta un 60% de su peso. Son ideales para hacerte un zumo 100% natural cada mañana. Puedes encontrar las variedades Salustiana y Valencias-late en su mejor momento. Sigue leyendo

Galletas de Navidad

galletas de navidadLa Navidad no sería lo mismo sin sus aromas. Las galletas de Navidad, con su característico sabor a canela y jengibre, son todo un clásico, y son facilísimas de elaborar incluso con niños, a los que sorprenderás con un dulce divertido y delicioso.

Sólo necesitas un poco de tiempo y los siguientes ingredientes que necesitas para su elaboración son básicos y los puedes encontrar en cualquier supermercado. El resultado final será una auténtica delicia.

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Sorbete de sandía

El mes de septiembre todavía tiene días de verano en los que poder disfrutar de las buenas temperaturas y de recetas estivales como la que nos enseña a preparar hoy Las recetas de Maria Antonia a base de sandía.

sorbete de sandia

Para realizar un sorbete de sandía sólo necesitamos seguir los siguientes pasos.

Ingredientes:

- 800 gr de sandía congelada en trozos sin piel,  ni pepitas

- 150 gr de azúcar

- 1 limón pelado sin nada de la parte blanco, ni pepitas

Preparación:

Para perarar el sorbete de sandia usaremos la Thermomix, para ello, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, y programamos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.

También podríamos hacerlo de forma tradicional, metiendo todos los ingredientes en un bol grande y triturando.

¡Sirve inmediatamente!

 

Helado para golosos

Que mejor forma que disfrutar de las vacaciones o endulzar el regreso al trabajo con una receta redonda: un helado de Donuts. Las recetas de Maria Antonia nos enseña como realizar esta receta y nos trasporta a nuestra infancia con los primeros anuncios de Donuts, y es que ¿quien no se acuerda del niño de los Donuts?

 helado de donutsIngredientes:

- 2 donuts
- 200 gr. de leche
- 3 yemas de huevo
- 50 gr. de azúcar
- 20 gr. de azúcar invertido
- 200 gr. de nata para montar

Elaboración sin heladera:

- Trituramos los donuts  hasta obtener una pasta

- Ponemos a calentar la leche con la pasta de donuts y el azúcar invertido. Batimos los huevos con el azúcar.

- Poco a poco añadimos la mezcla de la leche y la llevamos otra vez al fuego suave para que espese. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

- Montamos la nata y después la juntamos con la mezcla de la leche una vez que este fría, lo ponemos en un molde y lo metemos en el congelador.

- Dejamos pasar unas 3 horas. Lo sacamos del congelador y lo volvemos a batir con las varillas para romper los cristales que se vayan formado, repetimos esta operación dos veces más.

Pintxo veraniego

Los pintxos también tienen su versión veraniega y nuestro colaborador Pintxos para torpes nos presenta el pintxo de gelatina de gazpachos.

Este pintxo en gelatina combina dos tipos de gazpacho, el tradicional  y uno de queso.

El gazpacho es un plato tipico de nuestro país cuyo origen data de la época al-Ándalus. Se trata de una sopa fría realizada con pan, aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo.

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Ensalada de garbanzos y aguacate

Los garbanzos son una especie de leguminosa, originaria del suroeste de Turquía, y muy extendida en la India y en el ámbito mediterráneo. El garbanzo es un alimento sano, rico en proteínas, fibra, vitamina E y minerales, almidón y en lípidos sobre todo de ácido oleico y linoleico. Además, el garbanzo es un buen aporte de hidratos de carbono y calorias, por lo que se aconseja su consumo moderado si estamos llevando una dieta para quitarnos algún kilo de más.

Las Maria Cocinillas nos descubre una ensalada de garbanzos y aguacate, una manera rica y sencilla de introducir esta sabrosa legumbre en un plato fresco para el verano.

Ensalada garbanzos